最も有名なホワイトキュラソーで1875年、フランスで完成されました。
木の葉ずくでは、いちごのショートケーキやデコレーションケーキのアンビバージュ（シロップ）などに使っています。
ケーキの命とも居得る生クリームは、カルピス社の生クリームを使用しています。（乳脂肪47％）
木の葉ずくでは、合成香料は使用しておりません。ヴァニラビーンズはブルボン種を使用しています。（マダガスカル産かインドネシア産）
天然ヴァニラビーンズはたいへん高価で、特に近年は価格が高騰しています。
木の葉ずくでは、くだものの缶詰は原則使用しておりません。フレッシュフルーツを使用しております。
ティラミス、コーヒーゼリーなどのプチガトーに使用するコーヒーは、コーヒー豆を挽いて、淹れたての香り高いコーヒーを使用しています。
ケーキ作りに欠かせない卵は、奥久慈鶏卵を使っています。こく、甘みが強く、木の葉ずくの全ての商品に欠かせません。
焼き菓子などに使う梅酒は、手作りのもので仕上げています。